- Cantidad de personas: 4

- Tiempo Preparación: 25 min.

- Tiempo Cocción: 25 min.

- Dificultad: Fácil

- Costo: Bajo

- Ingredientes:

4 zapallitos italianos (cortados en cubos)
4 huevos (batidos)
250 grs. de carne molida
1 zanahoria (picada fina)
1 cebollín (picado fino)
2 dientes de ajo (picados finos)
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

- Preparación:

En una olla con aceite de oliva, freír los zapallitos italianos, el cebollín, la zanahoria y los dientes de ajo. A continuación, añadir la carne molida, condimentar con sal y pimienta y dejar cocinar por 15 min. aprox. (revolviendo de vez en cuando). A continuación, añadir los huevos sin dejar de revolver, y cocinar por 5 min. más.

- Consejos:

Al servir, acompañar con arroz blanco, papas fritas o papas doradas.